LOS REGALOS PERFECTOS PARA LOS AMANTES DE LA COCINA

Hace poco, buscando un utensilio para nuestra cocina, encontramos una web que tiene de todo, todo lo básico y otras cosas muy originales para regalar a amantes de cocina.

La web se llama regalos de cocina y tal y como su nombre indica es la web perfecta para regalar esta navidad. 

A continuación hemos hecho una selección de lo que nos parece más interesante, más original y a buen precio. 

MAQUINA PARA HACER DONUTS

Por ejemplo, esta máquina para hacer donuts, 

¿a quién no le apetece desayunar un donut recien hecho?

Máquina para hacer donuts

HELADERA

Con esta máquina podemos hacer nuestros propios helados 

con los ingredientes que nos apetezca y hacer las mezclas 

más raras del mundo, ¿te apetece un helado de melón con nueces?

Heladera

FUENTE DE CHOCOLATE

Esta fuente se convierte en el centro de cualquier reunión, 

es ponerla en el centro de la mesa y la 

conversación termina inmediatamente. 

Fuente de  chocolate

MÁQUINA PARA PASTA FRESCA

Para aquellos que les guste inventar sus propios rellenos para la pasta, 

esta máquina es el mejor regalo que le puedes hacer.

Es muy fácil de usar, solo tienes que poner l

as láminas de pasta, el relleno y darle al molinillo.

Máquina para pasta fresca

YOGURTERA

Ahora que está tan de moda el yourt helado, con esta máquina 

podemos hacer nuestro propio yogurt y tenerlo 

congelado para cuando nos apetezca consumirlo

Yogurtera

¿qué os parecen nuestras propuestas? Nosotros ya tenemos la máquina para la pasta fresca en nuestra cocina y estamos deseando que alguien nos regale la ¡fuente de chocolate! ¿con cual os quedáis vosotros?

                                          

DONA DONA + TERMOMIX: LA PAREJA PERFECTA

No se nos ocurre una pareja mejor para Dona Dona que nuestra querida Termomix. Los dos tenemos como base la misma filosofía: hacer la vida más cómoda sin bajar, ni un solo puntito, la calidad de nuestra dieta. La Termomix te permite hacer tus mejores recetas de la forma más cómoda y Dona Dona te permite hacer la compra sin moverte de casa con unos productos de primera gama, ¿qué más se puede pedir?

Dona Dona te lleva la compra a casa y la Termomix te la cocina y tú.... ¡tú tienes más tiempo para ti!

Siguiendo esta línea hemos llegado al blog por excelencia de recetas para la Termomix, velocidad cuchara y hemos encontrado una receta exquisita y muy fácil de merluza a la crema que os puede servir de primer plato para esta navidad, por ejemplo. 

Merluza a la Crema

Fuente. Velocidad Cuchara

INGREDIENTES

4 filetes de merluza
150 g de cebolla
150 g de puerro
200 g de champiñones laminados
200 g de nata líquida
200 g de gambas peladas
50 g de aceite de oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta

Preparación

1.- Pon la cebolla y el puerro y trocea 2 segundos a velocidad 5.

2.- Luego, añade el aceite, los champiñones y las gambas, y saltea durante 3 minutos, a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3.- Al final, agrega la nata, y pon los filetes de merluza en el varoma, previamente salpimentados. Programa 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y ¡listo! ¿Qué os parece la pareja que nos acabamos de buscar? ¿Sois usuarios de Termomix?

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

Con la nochebuena tan cerquita nos parece muy interesante daros algunas ideas para la cena, que sabemos que cocinar para tantos no es fácil. 

Hoy, nuestros cocineros, nos han pasado la receta de los pimientos de piquillo rellenos de bacalao. Se pueden servir como aperitivo o incluso, una ración de dos unidades como primer plato.

INGREDIENTES

12 ud Pimientos del piquillo

Bacalao 1/2 Kg

2 Dientes de Ajo

250 gr Cebolla

300 gr Calabacín

1L Leche

1/L Salsa de tomate

1 dl Nata líquida

2 dl Aceite de Oliva

100 gr Harina

Perejil, Pimienta Blanca y Sal.

RECETA

1º.- Poner a desalar el bacalao en abundante agua fría durante 24-36 horas (dependiendo del grosor) cambiando el agua unas 3-4 veces.
2º.- Blanquear el pescado en un poco de agua. Limpiar de pieles y espinas y desmigar ligeramente. Reservar.
3º.- Hacer un fondo con el aceite de oliva y dorando el ajo y la cebolla cortados en paisana fina. Añadir el calabacín cortado en pequeños dados y rehogar por espacio de unos 2-3 minutos.
4º.- Añadir la harina y mojar con la leche caliente y 1 Dl de caldo de cocer el bacalao. Ligar la bechamel con cuidado y salpimentar si fuese necesario.
5º.- Añadir el perejil picado finamente y el bacalao desmigado.
6º.- Rellenar los pimientos con la bechamel de verduras y bacalao y calentar en la velouté atomatada. Terminar ligando con la nata líquida y espolvoreando con perejil picado.
NOTA: Los pimientos se pueden enharinar y freir ligeramente y terminarlos del mismo modo.

Como ya sabéis, si no tenéis mucho tiempo para cocinar, Dona Dona lo puede hacer por ti. Nuestros pimientos rellenos son famosos en el mundo entero. 

Si los pones en la mesa y dices que has estado toda la mañana cocinando, ¡tus invitados te daran la enhorabuena! Pero no se lo digas a nadie, que es un secreto.....

TIPS DE PROTOCOLO EN LA MESA

A diario solemos usar un vaso, un cuchillo, un tenedor y una cuchara, pero de repente llegan las fiestas y la mesa se llena de tal forma que ¡casi no cabe la comida! pero ¿sabéis dónde se coloca cada cosa? ¿y sabéis para qué sirve? Si os toca poner la mesa, ¿dónde ponéis la copa de vino blanco? ¿y el plato del pan, derecha o izquierda? ¿el cuchillo o el tenedor a la derecha?

Seguro que más de uno se ha comido el pan del vecino o ha usado la copa de agua para el vino. Si estamos en familia, no pasa nada, pero si algún día nos encontramos en una situación como esta con gente que no conocemos, es mejor tenerlo todo bajo control.

Para eso, hemos tenido la genial idea de hacer un esquema con todos y cada uno de los elementos que componen el puzle de la mesa de Nochebuena: 

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha resultado útil?

LA CROQUETÍSIMA DE CHIPIRÓN

¿A quién no le gustan las croquetas? En general, una buena croqueta de lo que sea es un manjar de dioses. Muchas veces controlamos su consumo (por eso de las dietas) pero está claro que es un plato que gusta ¡y mucho! Normalmente cocinamos o compramos croquetas de jamón, de pollo... pero ¿habéis probado las croquetas de chipirón?

Las croquetas de chipirón son un aperitivo caliente perfecto para recibir invitados en casa. Tienen ese toque diferente que seguro que les sorprenderá. Además, podéis presentarlas con un cuenco de alioli casero que le aportará una mezcla de sabores que os trasladará al este de la peninsula en un instante.

INGREDIENTES
500 gr de chipirones

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

100 ml de vino blanco

2 sobres de tinta de calamar

1/2 litro de leche

60 gr de harina

Aceite de oliva virgen extra

Nuez moscada

Pimienta negra molida

Sal

ELABORACIÓN

Limpiamos bien los chipirones y los troceamos con unas tijeras. 

Rehogamos en una sartén ajo y cebolla picados y añadimos los chipirones, los dejamos a fuego lento durante unos 6 minutos y añadimos vino blanco. 

Diluimos la tinta de calamar y la dejamos cocinar durante 10 minutos.

En otra sartén ponemos 60 ml de aceite y 60 de harina y lo removemos hasta que no queden grumos.

Añadimos el refrito de chipirones y removemos bien.

Incorporamos la leche  y empezamos a remover hasta obtener una crema densa.

Ponemos la mezcla en una bandeja y la metemos en el frigorífico durante 24 h

Una vez refrigerada hacemos nuestras bolitas y las pasamos por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.

Las podéis congelar o freir en el momento y ¡disfrutar de su sabor!

Si os gusta cocinar, es una receta bastante fácil, pero si no tenéis tiempo, Dona Dona tiene en su tienda online unas croquetas de chipirón que saben como hechas en casa y solo tendréis que encender la freidora y las tendréis listas para servir. ¿os lo apuntáis como aperitivo para esta Nochebuena?

RESTAURANTES CON ESTRELLA

La famosa Guía Michelín actualizó en Noviembre el listado de los restaurantes estrellados. Como cualquier otro galardón, las decisiones de los inspectores de la guía no quedan exhentas de crítica y han levantado asperezas entre los no nominados y los que este año han sido retirados del listado.

En esta ocasión, España sube al podium de los triestrellatos a dos de sus restaurantes, Quique Dacosta, que llevaba varios años esperandolo y para sorpresa de muchos, el vasco Azurmendi. 

El hecho de conseguir en un mismo año dos nombramientos españoles en la máxima categoría, es sin duda un hecho histórico.

Para muchos la guía Michelín es una "farsa" acompasada por el sector, para otros muchos, amantes de la buena comida, es una forma como otra cualquiera de viajar en busca de estos grandes tesoros gastronómicos. Lo bueno es que España siempre está entre los mejores, lo que atrae a nuestro país mucho extranjero en busca de uno de nuestros secretos mejor guardados: "nuestra gastronomía"

En la segunda categoría España cuenta con 17 restaurantes: como novedades La Enoteca y Moments y mantienen sus estrellas, Casa Marcial, Abac, lasarte, Atrio, Mugaritz, Miramar, Calima, Les Colts, Can Fabes y los seis madrileños Santceloni, Diverxo, Ramón Freixa, Sergi Arola, La Terraza del Casino y El Club Allard.

Y con una estrella ya tenemos ¡121! 

¿Cuales serán los secretos de sus cocineros? ¿Conoces alguno de ellos? 

CÓMO DESCONGELAR LOS ALIMENTOS

Muchas veces tendemos a pensar que nuestras recetas nos salen mejor con productos frescos que con productos congelados. Según nuestros expertos, esto no se debe a la calidad del producto si no a su proceso de descongelación.

Cuando cocinamos algo con prisa no descongelamos bien la materia prima y puede que nos quede algo de hielo en su interior, otras veces, no seguimos las instrucciones correctas y terminamos cociendo los productos en el microhondas antes de cocinarlos.

La sepia de Dona Dona tiene una textura inmejorable cuando la descongelamos correctamente antes de cocinarla

Para evitar estos problemas, nuestro cocinero Jorge, nos cuenta que la mejor forma de descongelar los alimentos es hacerlo de manera gradual porque ayuda a mantener la calidad de los mismos.

Para descongelar carnes y pescados, es conveniente dejarlos alrededor de 5 horas, si son muy grandes el tiempo necesario es de unas 12 horas, convendrá sacarlos la noche anterior a ser elaborados.

Nunca se debe descongelar bajo el grifo con agua caliente, sí se puede sumergir el alimento dentro de una bolsa, en el fregadero con agua fria .

Si utilizamos el microhondas deberemos seguir las instrucciones indicadas en el envoltorio ya que cada alimento ha sido sometido a un proceso de congelación diferente y tendrá diferente tratamiento. Cuando hayamos congelado correctamente, la comida deberá ser cocinada inmediatamente.

Los productos de Dona Dona tienen una serie de simbolos que te indican como descongelarlos y como prepararlos.

¿Nos cuentas tus trucos para descongelar correctamente los alimentos?

GASTROFESTIVAL. DEL 19 DE ENERO AL 3 DE FEBRERO

El evento gastronómico más completo vuelve por cuarto año consecutivo a la capital. Esta cita anual no solo trata la gastronomía desde un punto culinario sino que abarca también otros campos como el arte, el cine o la moda.

Más de 300 establecimientos se unen a este evento pensado para disfrutar con los cinco sentidos, restaurantes, coctelerías, tiendas, galerías y museos, este año, hasta el Museo del Prado se une a la iniciativa madrileña. 

El Mercado de San Miguel es uno de los centros neuralgicos del Gastrofestival

El programa se compone de seis categorías:

Experiencias Sensoriales: son actividades pensadas para fomentar el conocimiento del producto y su entorno, catas, rutas, instalaciones efímeras...

Gastrocultura: pretende reflejar la gran relación entre la gastronomía y disciplinas como la pintura, la fotografía, el cine, el teatro...

Madrid Gastronómico: los mejores restaurantes de Madrid pondrán a disposición del público menús degustación a precios muy razonables. También participarán escuales de cocina proponiendo degustaciones... Incluso cenas con Estrella Michelín por 75 euros.

Gastrofashion: la decoración de escaparates de las mejores tiendas y el diseño de los Menús by Elle serán uno de los puntos fuertes del evento

Gastrosalud: también serán parte del festival, conferencias sobre hábitos saludables, tratamientos de salud, acciones especiales en tiendas eco...

Enocultura: Catas especialmente diseñadas para esta ocasión, cursos, encuentros.... y el Enofestival: vino y música.

Este año como novedad la Ruta Golosa, la Ruta del Café y los Menús by Elle.

Si eres un amante de la gastronomía, Dona Dona te recomienda que aproveches estas fechas para hacer una escapada a Madrid y disfrutes de la amplia oferta de actividades que te ofrece el Gastrofestival

UNA GRAN COCINA PARA PEQUEÑOS COCINEROS

 Según los expertos, es my bueno para los niños que desde pequeños se familiaricen jugando con las tareas de los mayores. La marca de jueguetes Imaginarium sabe mucho de eso y acaba de sacar al mercado una cocinita que hace las delicias de mayores y pequeños.

No le falta ni un detalle. Está realizada en madera, tiene nevera, horno, microhondas, teléfono y hasta ¡dispensador de hielos!

Es una maravilla ver a los niños como imitan a los mayores y como deciden qué van a comer o no.

Los peques de Dona dona lo tienen clarísimo, las pechugas villaroy, las croquetas, los huevos moll y el recomendado de lomo, ¡no pueden faltar en su menú!

UN ARBOL DE NAVIDAD ¡PARA COMÉRSELO!

Nos pasamos mucho tiempo pensando en un menu original para navidad y al final nos damos cuenta de que la presentación tiene un 50% de culpa de que la receta triunfe más o menos.

Por ejemplo, unos simples guisantes, pueden convertirse en un auténtico arbolito de navidad, así seguro que hasta los niños comen guisantes.

Otra forma de presentar tus verduras de la forma más original puede ser esta, hacer pequeñas brochetas y colocarlas de manera que parezcan un arbol de navidad, así hará dos funciones a la vez, puede ser un entrante y un centro de mesa.

Para el postre, puedes hacer una torre de tortitas con colorante verde.

Para los niños, una pizza muy navideña con pimientos y espinacas.

Y para terminar, nuestro arbol preferido, de croquetas de cocido, gambardinas y ¡crujientes de chocolate!

¿Con cual os quedáis?

DE PRIMERO: COCOCHAS CON ALMEJAS Y GULAS

Seguro que seguís dandole vueltas al menú de esta Nochebuena, nosotros tenemos tantas recetas que no sabemos con qué menú quedarnos. Lo bueno es que con los productos de Dona Dona, podemos tener varias opciones en el congelador y decidirnos el mismo 24 por la mañana.

¿Que os parecen las cocochas de merluza como primer plato? Es una receta muy facil de preparar (¡en 15 minutos están listas!) y no fallan nunca... ¡que levante la mano quien no disfrute de unas buenas cocochas!

Ingredientes

1 kg. de almejas gordas

120 gr. de angulas

200 gr. de cogochas de merluza

2 ó 3 dientes de ajo

caldo de pescado

perejil picado, aceite y sal

 La receta de nuestros cocineros:

1º Ponemos a calentar el aceite en una sartén.

2º Una vez caliente se agrega la mitad del ajo finamente picado, se fríe hasta dorarlo y se añaden las almejas

3º Las rehogamos unos dos minutos, se añade el perejil y el caldo de pescado, sin llegar a cubrirlas del todo.

4º Se deja cocer hasta que las almejas queden totalmente abiertas, tapando el recipiente con la tapadera.

5º Luego se incorpora las cogochas, y a fuego muy lento, se le da un hervor, quedando listo para servir.

6º Repartir las almejas y cochas en 4 cazuelas de barro calientes y espolvoreamos con perejil las angulas por encima, añadiendo el resto de ajo picado y frito.

Esta es nuestra propuesta, pero cada maestrillo tiene su librillo y seguro que vosotros también tenéis vuestros trucos para hacer unas cocochas deliciosas, ¿los compartís con nosotros?

TÚ PONES LA COMIDA Y DONA DONA TE REGALA EL VINO

Sí, sí, así de generosos somos y como si fuesemos los mismísimos reyes magos, estas navidades estamos regalando vino a nuestros clientes.

Como ya os hemos contado en otras ocasiones, en Dona Dona tenemos muchos productos de primerísima calidad para celebrar una navidad de lujo, con la comodidad que supone tenerlos congelados hasta el mismo día de la cena.

Si te animas a celebrar la navidad con uno de nuestros cochinillos, o el lechazo, o nuestro marisco.... Dona dona te regala una botella de Albariño Condes de Albarei o de vino tinto Matarromera.

¡Y por pedidos superiores a 70 euros te llevas las dos botellas!

¿Hay algo mejor que un buen vino para regar nuestras comidas en familia?